Kot manze dan Moris : nou bann meyer latab, depi roulot laplaz ziska dine devan lagon

Dan Moris, manze partou, tou letan — ek souvan pli bon obor sime ki deryer enn nap blan. Kat lakwizinn viv ansam lor sa lil-la : kreol, indien, sinwa ek franse. Depi de siek zot krwaze dan bann lasiet, telman ki « meyer restoran » kapav enn roulot gare anba bann filao parey kouma enn gran latab gastronomik devan lagon. Nou viv isi, nou manze isi toulezour, ek ala bann ladres kot nou amenn nou bann kamarad ki vinn rann nou vizit — tou zot ladan bann 225 plas app gratis-la, ek 36 ladres zis pou manze.

Konsey bidze : dan Moris, enn parti to bann aktivite kapav kout twa mwins ser. Gete kouma fer bann lekonomi gras a bann rabe lor to bann aktivite.

Nou fer Moris Insider, gid ek kart Moris, kree ansam ar bann lokal. Pena meni sponsorize, pena komision dan bout lartik : zis bann latab kot nou retourne vremem, ek fason pou swazir zot.

Enn lakwizinn, kat leritaz

Pou konpran kot manze, bizin konpran ki to pe manze. Lakwizinn morisien finn ne ar kat vag arive : bann Kreol finn donn li rougay pomdamour ek vinday pwason releve ar safran ek moutard ; bann kominote indien finn amenn briani, kari ek dholl puri, sa galet fourre ar pire gro-pwa ki finn vinn kas-krout nasional ; bann Sino-Morisien finn instal mine frit (noui sote) ek bol ranverse dan tou lakwizinn lil ; ek leritaz franse lir dan bann table d'hôte, bann doub ek bann kart gran lakaz.

Konsekans pratik : pena enn sel restoran ki rezim lil-la. Enn sezour reisi altern bann rezis : enn dholl puri manze dibout enn gramatin bazar, enn mine frit dan enn snack kartie, enn dine fri-de-mer devan lagon, enn dezene kreol kot enn fami. Nou gid manze lor sime morisien explik pla par pla ki bizin goute ; isi, nou koz bann landrwa.

Bann gran latab devan lamer

Se kart postal-la, ek li existe vremem : bann lasal ouver lor lagon, lapes dizour dan lasiet ek bann soley kouse ki fer to bliye ladision. Dan nor, Le Pescatore, Trou aux Biches, se gran latab istorik lakot : depi 1990, lakaz-la travay fri-de-mer ar enn presizion ot lakwizinn, devan enn lavi panoramik lor losean. De-trwa minit pli lwin, La Marée zwe lot partision : kat latab poze apepre vint met depi delo, lipie dan disab — sa kalite landrwa ki to trouve zis si kikenn finn soufle twa li.

Lor lakot lwes, The Bay, Rivière Noire, propoz enn lakwizinn fusion rafine dan enn kad idilik devan losean, ek Pearl Fisher aliyn so seleksion fri-de-mer devan lagon Flic-en-Flac. Dan les, enn ladres exsepsionel : Amari by Vineet, dan LUX* Belle Mare, kot ot gastronomi indien sinie Vineet Bhatia, premie sef indien ki finn gagn enn zetwal Michelin. Ek retourn dan nor, Mayniko okip lakey parey bien kouma so bann lasiet bien travay, dan kouler kouma dan gou. Enn konsey ki bon pou tou : rezerve — plizir sa bann lasal-la tipti, ek gran sezon pa pardonn linprovizasion.

Roulot ek manze lor sime : manze kouma enn lokal

Ala lot lamwatie lil-la — sa enn ki bann Morisien prefere. Dan Grand Baie, Ti Kouloir port bien so nom : enn linstitision kasiet dan enn ti kouloir, spesialis absoli mine frit. Dan mem nor, Nana mama servi bann ti pla fami morisien prepare kouma dan lakaz, ek dan Port-Louis, Roti Aka ena repitasion enn parmi bann meyer vander roti kapital — sa bann galet indien fourre ki manze an trwa bouse, dibout lor trotwar.

Lor bann laplaz, rod bann roulot. Dan Flic-en-Flac, Chez Françoise se roulot istorik landrwa-la — spesialite kreol pou amene lor disab — ek stan farata lor sime laplaz piblik prepar so bann galet lor komann, devan to lizie. Dan Le Morne, Emba Filao (« anba filao ») gar so roulot direk lor disab, devan enn parmi bann pli zoli laplaz lil. Tou sa bann ladres-la, ar zot pozision exakt ek bann konsey lokal, zot dan kategori Manze app-la, valide lor plas — depi snack vilaz ziska latab sef etwale.

Bann bazar : dezene ki pa kokin twa

Enn bazar morisien ler midi se enn restoran anba lesiel. Pli otantik-la se Mahébourg : dan leker bazar kouver, « food court » lokal pe bwi ar bann saver kreol — to konpoz to lasiet stan par stan, omilie bann abitie. Dan Port-Louis, bazar santral azout letaz tizann ek remed lontan, ek bann vander dholl puri fini vann bann pil antie avan midi. Nou gid bann bazar lil donn bann zour ek lanbians sakenn.

Regleman lor, isi kouma partou : swiv lake-la. Stan kot bann Morisien pe atann, se sa kot bann pla kwi lor komann ek nanye pa reste trene. Li ansam meyer gid gastronomik lil ek so meyer garanti lizienn.

Ek pou bwar ? Alouda, biensir : sa dile glase parfime ar lagrin bazilik ek agar-agar-la, bwar li dan bazar — bazar Port-Louis finn fer li vinn enn linstitision. Ayer lor lil, dilo koko vann ar sabre obor sime, ek kafe lokal bwar dibout, lor kontwar enn « laboutik sinwa » vilaz. Trwa gorze Moris ki pa lor okenn kart lotel.

Manze ar enn lavi : bann latab dan oter

Ant roulot ek gran latab, Moris kasiet enn trwaziem rezis : bann latab pandi dan oter. Pli spektakiler-la se Le Chamarel : pandi 260 met dan oter dan bann montagn sid-lwes, restoran-la dominn enn parmi bann pli zoli panorama lil — lagon lakot lwes deroule ziska lorizon. To al laba pou enn dezene ki alonze, pandan ki lalimier tourn lor lans-la.

Dan bann oter, bann table d'hôte kreol servi lakwizinn ki bann restoran pa kone fer : rougay mizote, legim zardin, rom aranze lakaz. Zot rezerve lavey, direk ar bann fami. Pou trouve kot zot ete — ek gete ki ena otour pou konstrir to lazourne — kart explorater plas sak ladres ek tras enn road trip minite lor bann vre sime — koumsa to pa travers lil pou enn dezene ki ti ena dis minit pli lwin.

Nou bann regleman lokal pou zame manz move

Apre bann lane pe rod partou lor lil, nou bann regleman rant dan sink linn. Enn : mefie twa ar bann meni ar foto plastifie dan bann zonn touristik — preske touletan se sign enn lakwizinn asanblaz. De : manz kreol ek indien midi, kot roulot ouswa dan bazar ; gard bann gran latab pou aswar. Trwa : rezerv bann ti lasal lakot plizir zour avan dan gran sezon. Kat : enn table d'hôte omwin enn fwa dan to sezour — se laba ki vre lakwizinn morisien kasiet. Sink : swiv bann lake, zame bann raboter.

Pou organiz tousala san panse, azanda app-la plas dezene ek dine dan to lazourne, ant laplaz gramatin ek soley kouse — ek rapel twa ki dan Moris, dine boner.

Parol lokal, pou fini. Meyer repa to vwayaz sirman pa pou sa enn ki to ti prevwar : li pou enn vinday aste kot enn madam san lanseign, enn langous griye enn swar lalinn plein, enn briani maryaz partaze parski to ti la bon moman. Not sa bann ladres-la lor larout : karne vwayaz app-la gard to bann latab, to bann not ek to bann foto — ek lane prosenn, to pou kone exakteman kot pou retourne.